Como ayudante de cocina, prestarás un servicio eficiente de acuerdo con los procedimientos, con el objetivo de lograr una satisfacción óptima de los clientes y en consonancia con los valores del restaurante Drouant.
En tu puesto de Ayudante de Jefe de Cocina, tendrás la oportunidad de desarrollar :
Pasión: demostrarás creatividad y rigor para ofrecer una experiencia impecable a nuestros clientes.
Personalidad: eres positivo, atento y dinámico.
Respeto: adopta una actitud, un comportamiento y una presentación coherentes con los valores de nuestro establecimiento.
Espíritu de equipo: respetas las diferencias, te gusta trabajar en equipo y compartir tus conocimientos/habilidades.
Responsabilidades :
- Ser plenamente responsable de los desayunos y banquetes
- Actuar como interfaz entre la brigada y el chef
- Participar en la gestión de pedidos e inventarios
- Comprobar la aplicación de las normas APPCC
- Comprobar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y la calidad de los platos preparados por la brigada.
Esta lista no es exhaustiva, se da a título indicativo.
PERFIL REQUERIDO - Adaptabilidad, rigor, autonomía, dinamismo y capacidad de reacción
- Buena capacidad de gestión
- Dominio de las normas HACCP
- Al menos 2 años de experiencia exitosa como ayudante de chef en restaurantes/cervecerías o en eventos de alto nivel.
PRESTACIONES
- Se beneficiará de descuentos en los restaurantes, bodegas y tiendas del grupo Gardinier: Drouant, Taillevent, Les Crayères, Le Comptoir du Caviar, etc.
- Puede beneficiarse de nuestro programa de formación para desarrollar sus conocimientos y competencias.
- Se ofrecen diversas comidas al personal.
- Seguro médico complementario de calidad
- Participación en los gastos de transporte de hasta el 50%.
- Disposiciones en caso de invalidez, fallecimiento o enfermedad de larga duración
PRESENTACIÓN DE NUESTRA EMPRESA
Drouant es una institución centenaria que ocupa un lugar único en la escena parisina. A la vez templo de la literatura francesa y emblema de la gran cocina, Drouant concilia su pasado lleno de historia con un presente resueltamente orientado hacia el futuro.
Este deseo de dar vida al patrimonio del restaurante impulsa a todos los equipos del restaurante. Drouant es un lugar atemporal de chic parisino, donde reina un ambiente cálido.
En cuanto a la cocina, el restaurante Drouant propone clásicos renovados, decididamente modernos y sorprendentes.
Si quieres trabajar con un equipo joven y dinámico,
Si desea desarrollar sus talentos (en el comedor o en la cocina) en un espíritu amistoso,
si quiere dar vida y celebrar la gastronomía y la cultura francesas,
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